Scheda tecnica
Vitigno |
Sauvignon |
Anno |
2023 |
Provenienza |
Vigneti biologici, età delle piante: ca. 40 anni |
Resa per ettaro |
50 quintali |
Vinificazione |
Uve da agricoltura biologica, 3 mesi di macerazione sulle bucce, 2 anni di affinamento in tini di rovere, un travaso all’anno, imbottigliato senza filtrazione |
Colore |
giallo paglierino dorato |
Profumo |
Note di frutta esotica, miele, resina, erbe aromatiche, fiori bianchi |
Gusto |
Fresco, intenso e persistente. Ben equilibrato con sentori di miele e frutta esotica |
Gradazione alcolica |
13,5° |
Formato bottiglia |
750 ml |
Temperatura di servizio |
15 °C |
Abbinamenti gastronomici |
Piatti a base di pesce, antipasti di formaggio misti, frichi e primi come gnocchi di zucca con ricotta affumicata e ragù in bianco |
Specifiche
| Anno | 2023 |
| Tipo di vino | Macerato |